虎たちが認めた新商品が登場!!
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50年ぶりに復活した国産ナガスクジラの魅力を、さまざまな部位で楽しめる食べ比べセットです。細かなサシが入りやすく甘みのある脂が特徴の希少部位「脂須子」、高タンパク・低脂質であっさりとした味わいの「赤身一級ブロック」、とろける食感が楽しめる「皮スライス」、旨みと脂のバランスが魅力の「畝須ベーコン」の4種を詰め合わせました。刺身からベーコンまで、部位ごとに異なる食感と味わいを楽しみながら、国産ナガスクジラのおいしさを存分に体験できるセットです。
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orizaは、京都府北部の園部町でつくる特別栽培コシヒカリのブランドです。ブランド名は、糠に多く含まれる成分「オリザノール」に由来します。私たちは7年にわたり、栽培から精米、商品企画まで、私たちの個性を活かすものづくりに向き合ってきました。 栽培では、京都府の慣行レベルと比べて、節減対象農薬の使用回数を66％、化学肥料由来の窒素成分を70％削減しています。玄米の栄養素をできるだけ残しながら、食べやすさも追求して生まれたのが、糠を約10％だけ削った一分づき米「整い米 (ととのいまい)」。白米と同じ炊き方でお楽しみいただけます。そして、甘みや粘りだけでなく、濃厚な旨味と芳醇な香りを追求した「濃い米 (こいまい)」。2種類をブレンドしても美味しくお楽しみいただけます。
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